تزیین تخم مرغ رنگی سفره هفت سین برای عید ۹۶ سال ۱۳۹۶
تخم مرغ رنگی عید, تزیین تخمه مرغ رنگی هفت سین, رنگ کردن تخم مرغ رنگی, تخم مرغ رنگی عید, تزیین تخم مرغ رنگی عید
عکس تخم مرغ رنگی
تخم مرغ رنگی:
به نقل تخم‌مرغ رنگی ویکیپدیا معمولاً یک تخم مرغ طبیعی (و گاه مصنوعی) است که آن را با روشهای گوناگون تزئین می‌کنند و در جشن‌هایی مانند نوروز وعید پاک استفاده میشود. اغلب هنگام نوروز و در سفره هفت سین برای زیبایی به کار می رود. برای رنگ آمیزی آن از مواد طبیعی مانند: لبو، پوست انار، زرد چوبه و … و یا رنگهای شیمیایی استفاده می کنند.
اما چطور می توانیم تخم رنگی را با رنگ های طبیعی رنگ کنیم؟
روش دوم رنگ کردن تخم مرغ رنگی هفت سین
یکی از مهمترین تزیینات سفره هفت سین تخم مرغ رنگی میباشد و رنگ کردن ان به روشهای مختلفی ممکن است ، یکی از همین شیوه های رنگ آمیزی استفاده از رنگ های طبیعی ( میوه ، سبزی ، ادویه ) است ، در ایام قدیم از این شیوه برای رنگ امیزی تخم مرغ سفره هفت سین استفاده میکردند.
روش کلی رنگ آمیزی : آب + سرکه سفید + ماده رنگی جوشانده میشود و پس از سرد شدن تخم مرغ در این مایع قرار میگیرد ( برای ۱ لیوان آب ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید لازم است ).
تخم مرغ به رنگ قرمز یا صورتی : مقداری آب + سرکه + مقداری چغندر رنده شده را داخل قابلمه بریزید و پس از اینکه ۳۰ دقیقه با حرارت کم جوشید از روی حرارت بردارید و صاف کنید و بگذارید خنک شود ، پس از اینکه مایع خنک شد تخم مرغ های پخته را داخل مایع رنگی بریزید و ۱۲ ساعت کناری قرار دهید تا قرمز رنگ شوند ( برای داشتن رنگ صورتی ۲ ساعت کافی میباشد ).
تخم مرغ به رنگ ابی : مقداری آب + سرکه + مقداری کلم قرمز خرد شده را داخل قابلمه بریزید و پس از اینکه ۳۰ دقیقه با حرارت کم جوشید از روی حرارت بردارید و صاف کنید و بگذارید خنک شود ، پس از اینکه مایع خنک شد تخم مرغ های پخته را داخل مایع رنگی بریزید و ۱۲ ساعت کناری قرار دهید تا آبی رنگ شوند.
تخم مرغ به رنگ زرد : مقداری آب + سرکه + مقداری زردچوبه را داخل قابلمه بریزید و پس از اینکه ۱۵ دقیقه با حرارت کم جوشید از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود ، پس از اینکه مایع خنک شد تخم مرغ های پخته را داخل مایع رنگی بریزید و ۱ ساعت کناری قرار دهید ( هرچه بیشتر بماند زرد پر رنگ تری خواهید داشت ).
تخم مرغ به رنگ نارنجی : مقداری آب + سرکه + مقداری پوست پیاز قرمز را را داخل قابلمه بریزید و پس از اینکه ۳۰ دقیقه با حرارت کم جوشید از روی حرارت بردارید و صاف کنید و بگذارید خنک شود ، پس از اینکه مایع خنک شد تخم مرغ های پخته را داخل مایع رنگی بریزید و ۱۲ ساعت کناری قرار دهید تا نارنجی رنگ شوند.
میتوانید تخم مرغ ها را در با مخلوط مواد بجوشانید که در اینصورت نیازی به کنار گذاشتن برای چند ساعت نمیباشد ( البته در این روش احتمال ترک خوردن و خراب شدن تخم مرغ بالاست ).
میتوانید با استفاده از میوه ها و سبزیجات مختلف مانند گیلاس ، سیب زرد ، جعفری ، هویج ، آب انگور قرمز ، چای ، قهوه ، چیلی ، پوست گردو ، هویج ، پوست لیمو ، پرتقال و … یا ترکیب این مواد با هم تخم مرغ ها را رنگ کنید ؛ پس از پایان رنگ آمیزی و خشک شدن تخم مرغ ها انها را چرب کنید تا نمای زیباتری داشته باشند.
تزیین تخم مرغ رنگی با لاک یا رنگ مصنوعی
روش دوم تخم مرغ رنگی سفره هفت سین
اول از همه تخم مرغ ها رو بپزید که اگر یک زمانی براش اتفاق ناگواری افتاد جایی از خونه کثیف نشه. بعد لاک ها رو پخش و پلا توی لیوان آب میریزیم. از هر لاک یکی دو قطره کافیه. بعد هم با قلمو کمی رنگ ها رو باهم به شکل ابر و بادی ترکیب میکنیم و تخم مرغ ها رو در لیوان فرو میبریم و بیرون میاریم و میذاریم تا خشک شه.
برای خشک شدنش هم میتونید از شونه تخم مرغ استفاده کنید و هم اگه خیلی براتون مهمه که جایی از تخم مرغ موقع خشک شدن بدون رنگ نمونه یا رنگش آسیب نبینه با یک سیم مفتول براش یک حلقه با یک دسته به شکل قالب درست کنید و در جایی با شکل عمودی با سیم مفتول حلقه شده معلق در هوا نگهش دارید تا خشک شه. میتونید هم نصفش رو رنگ کنید و بذارید خشک شه و بعد نصف دیگش رو رنگ کنید.
تزیین تخم مرغ رنگی سفره هفت سین برای عید ۹۶ سال ۱۳۹۶
منبع:وب سیتی
پیشنهاد مرتبط:
لیست انواع غذاهای ایرانی و فرنگی
جدول کامل کالری مواد غذایی دکتر کرمانی برای رعایت رژیم لاغری
طرز تهیه آش رشته با تزیین آش رشته
- ۹۵/۱۰/۰۷