دانلود طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه مجلسی با مرغ قارچ و کالباس+معرفی انواع سالاد ماکارونی
برای این ساعت آموزش آشپزی ایرانی طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه مجلسی را آماده کردیم.
انواع سالاد ماکارونی:۱_سالاد ماکارونی با قارچ و کالباش۲_سالاد ماکارونی قالبی با کالباس
عکس سالاد ماکارونی آماده شده
دانلود طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه مجلسی با مرغ قارچ و کالباس+معرفی انواع سالاد ماکارونی
۱_مواد لازم برای سالاد ماکارونی با قارچ و کالباش
۱۱_سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ
۱- ابتدا سینه مرغ رو در قابلمه ای همراه با آب روی حرارت قرار میدهیم تا خوب بپزد،برای مزه ی خوب مرغ یک عدد پیاز را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.بعد از پخت کامل مرغ کمی صبر میکنیم تا خنک بشه بعد با قیچی آشپزخانه یا چاقو،مرغ رو به تکه های کوچک میبریم یا میتونین با دست ریش ریش کنین.
۲- فلفل دلمه ای هارو تقریبا به شکل نواری یا مستطیلی خرد میکنیم.
۳- اگه از کنسرو ذرت استفاده میکنیم ابتدا تا ۲۰ دقیقه اون رو بجوشونین بعد درب کنسرو رو باز کنین.
۴- قارچ ها رو تمیز شسته و به صورت ورقه ای خرد میکنیم و بمدت ۱۰دقیقه همراه با آب در قابلمه ای میریزیم تا قارچ ها بپزد و نرم شوند و بعد آبکش میکنیم.
۱۱۱_طرز تهیه سالاد خوشمزه مرغ و قارچ
۵- بعد در ماهیتابه ای مقداری روغن ریخته و فلفل دلمه ای هارو اضافه کرده و تفت میدیم بعد از اینکه فلفل هامون پخته شدن قارچ ،ذرت و تکه های مرغ رو اضافه میکنیم و بمقدار لازم نمک رو اضافه میکنیم و همه ی مواد رو حدود ۱۰ دقیقه تفت میدیم.
۶- بعد بمقدار لازم سس را همراه با آب مرغ مخلوط میکنیم و سپس به موادمان اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا همه ی مواد به سس آغشته بشه.
۷- بعد در دیس سرو کرده و برای تزئین پیاز داغ و زرشک رو اضافه میکنیم.
۸- برای درست کردن پیاز داغ و زرشک ابتدا پیازهارو خلالی خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم تا طلایی بشه بعد مقدار کمی زرشک رو شسته و بعد از خشک شدن به پیاز داغ اضافه میکنیم و ۲دقیقه تفت میدیم تا زرشکها هم سرخ بشن.
۹- فقط به این نکته توجه کنید که زرشک هارو خیس در داخل پیاز داغ نریزید .
۱۰- بعد دیس رو توی یخچال قرار بدین تا خنک بشه.
۲_سالاد ماکارونی قالبی با کالباس
۲۲_طرز تهیه سالاد قالبی با کالباس
برای تهیه سالاد ماکارونی یا سالاد پاستا ابتدا؛ پاستاها را با کمی نمک و روغن در آب جوش بپزید اما توجه کنید که مدت‌زمان جوشیدن پاستا در آب برایتهیه سالاد ماکارونی باید بیشتر از زمانی باشد که قصد تهیه ماکارونی را دارید و پاستاها باید نرم‌تر از همیشه آبکش شوند.
ماکارونی پخته‌شده را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
کالباس یا سینه مرغ پخته‌شده را به شکل نگینی خرد کنید.
خیارشورها را نیز نگینی خرد کنید.
در صورتی‌که دوست دارید از سیب‌زمینی در تهیه سالاد ماکارونی استفاده کنید، باید سیب‌زمینی را نیز مانند ماکارونی بپزید و وقتی کمی خنک شد، آن را به شکل نگینی خرد کنید. مواظب باشید که سیب‌زمینی خیلی پخته نشود زیرا در این صورت موقع مخلوط‌کردن مواد سالاد ماکارونی، سیب‌زمینی‌ها له می‌شوند.
در انتها سیب‌زمینی، خیارشور، کالباس، ذرت و نخودفرنگی و ماکارونی آبکش‌شده را باهم در ظرفی ریخته و مخلوط کنید و به سراغ آماده‌کردن سس سالاد بروید.
میتوانید سس فرانسوی یا سس مایونز را به تنهایی به سالاد ماکارونی اضافه کنید اما از آنجا که غلظت سس مایونز زیاد است میتوانید آن را با مقداری ماست و آبلیمو رقیق‌تر کنید که در این صورت مقدار سس مایونز کم‌تر شده و سالاد سالم‌تر و کم‌کالری‌تری خواهید داشت.
سس را با مواد قبلی ترکیب کنید و سالاد مارکارونی را تا زمان سرو داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد به خورد هم بروند.
سالاد ماکارونی را داخل ظرف موردنظر بکشید و آن را با سس، گوجه‌فرنگی، خیارشور، زیتون و … تزیین کنید.
دانلود طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه مجلسی با مرغ قارچ و کالباس+معرفی انواع سالاد ماکارونی
مطالب مرتبط با آشپزی:
تزیین تخم مرغ رنگی
منبع:وب سیتی
- ۹۵/۱۰/۱۶